今日は小生の大好きな飲み物、白バラ牛乳についてお話ししたいと思います。
「白バラ牛乳」は関東ではあまりなじみがないので知らない人も多いかもしれませんが、近年じわじわとSNSで話題になっている牛乳です。
それもその筈、あの成城石井で売られている高級牛乳なんです。
最近では少し気の利いたスーパーでもたまに見かけることもありますので、読者の方も一度は飲んだことがあるのでは？
えっ、まだない？
ではいつか飲まれる日の為に、白バラ牛乳についてご紹介させていただきます。
成城石井の牛乳と言えば白バラ牛乳
「白バラ牛乳」とは、鳥取県にある地方の一牛乳メーカー（大山乳業農業協同組合）です。大山山麓に牧場がありそこの牛たちが毎日出してくれる牛乳がSNSで話題になっています。
どうして東京で鳥取の牛乳が評判ってことですが、それは成城石井で売られているから。
SNSで「成城石井 牛乳」って検索してみてください。出るわ、出るわ。
白バラ牛乳は成城石井 牛乳の代名詞と迄言われる程。
どうして成城石井が「白バラ牛乳」を扱うことになったいきさつはわかりません。
関西のいかりスーパーなら、鳥取県と近いので取り扱いするのは分かるのですが関東までとは。
やはり、製品に成城石井のバイヤーがほれ込んだのでしょうか。
飲んでわかるおいしさ
それでは白バラ牛乳を実際に飲んだ感想ですが、
思っていたよりもコクがありますが、まろやかな味わいでおいしい！
ミルク感たっぷりでこれぞ牛乳って感じで。いやな脱脂粉乳的な匂いもありませんので子供に飲ませたい牛乳ですね。
仕事帰りやワークアウト後など筋肉を使ったあと、30分以内の牛乳を飲むと疲れが取れるなんて話を聞いたこともありますが今度試してみましょう。
でも白バラ牛乳ってやっぱり高いですよね～。スーパーの格安牛乳とくらべると100円以上も違うなんて。でも良く考えてみてください。
でもちょっと高いかな
安い牛乳って牛乳の味が薄くないですか？
水で薄めてるんじゃないかと思うくらい味がしない。これじゃ安くても余り幸せな気分にならないかもです。
白バラ牛乳が高いのには訳があって、飼料代や人件費、牛舎などの資金をケチった牛乳って美味しい訳がない。人だって安い給料で長時間労働の会社だとモチベーションが下がりますから。
また毎朝大山から直送で東京まで運ぶ訳ですからその輸送費も。
やはりいいものプレミアムはそれなりにお金がかかるものです。
鳥取県はもちろんのこと、山陰地方ではスーパーやコンビニで手軽に買える白バラ牛乳ですが、地方だと1000ml の値段は293円（税込み）。成城石井での値段は314円（税込み）でおよそ20円高く販売されていました。
鳥取でもほぼほぼの金額で、”これって高級牛乳だった”！
でも大山乳業農業協同組合には、白バラ牛乳よりもっと美味しい牛乳『大山』もあります。
『大山』は鳥取県内の生乳を100%使用したパスチャライズ牛乳です。
生乳本来の味わいに近い、ほんのり甘く、あとくちすっきりとした味わいが特徴らしく、一度は飲んでみたいものです。
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白バラ牛乳はどうして美味しいか？
白バラ牛乳が美味しいのには理由があります。
大山乳業農業協同組合のサイトを拝啓しますと、
白バラ牛乳は、乳質（細菌数・※体細胞数）の成績が全国でもトップクラスということと、搾乳から製品化までの時間が短いことが美味しい牛乳の理由です。
大山乳業農協は牛群検定（１軒の酪農家においてすべての個体を、 誕生から除籍までの生涯の血統と繁殖、産乳記録、成分等のデータをとる）事実施率が９７％以上に達し、全国第１位。
このような努力によって白バラ牛乳は美味しいと証明されているのです。
合わせ、白バラ牛乳の成分データを掲載しておきます。
- 種類別名称：牛乳
- 無脂乳固形分：8.5%以上
- 乳脂肪分：3.6%以上
- 原材料名：生乳100%
- 殺菌：120°C 2秒間
| 栄養成分 | 100mlあたり |
| エネルギー | 69kcal |
| たんぱく質 | 3.4g |
| 脂質 | 3.9g |
| 炭水化物 | 5.0g |
| 食塩相当量 | 0.11g |
| カルシウム | 114mg |
製造者：大山乳業農業協同組合
所在地：鳥取県東伯郡琴浦町保37-1
まとめ
親戚が島根にいて子供の頃夏休みに遊びに行くと叔母さんが冷蔵庫から「カルピス」か「白バラ牛乳」を出してくれたものです。
島根・鳥取の山陰地方だと白バラ牛乳は地方の一般的な牛乳で給食でも普通に出ているみたい。まさか成城石井で売られてるなんて。
中国地方圏内では、白バラ牛乳の瓶詰めの宅配もしているみたい。
ギフトもいいですね！
東京近郊の方はなかなか入手できないので、ぜひお近くの成城石井をチェックしてみてください。
そして島根には白バラと同じぐらい美味しい牛乳がありました。
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